Come si sceglie il bicchiere per la birra? La forma che valorizza la schiuma e il profumo
La scelta del bicchiere influenza la percezione del prodotto e la qualità gustativa. La forma determina come si forma la schiuma, come i profumi raggiungono il naso e quanto velocemente la birra si ossida. Un dettaglio che in horeca diventa strumento di vendita.