Il settore ho.re.ca. sta riscoprendo l’importanza delle bevande emergenti. Vini naturali, acque premium, bevande fermentate e soft drink artigianali: ecco quali referenze stanno realmente facendo la differenza in carta e come proporle ai clienti.
Guida tecnica ai formati beverage per eventi: numeri su costi per porzione, velocità di servizio e rifiuti. Focus su bag-in-box postmix, fusti riutilizzabili e water station.
No/low alcol, botaniche e caffè freddo crescono. La novità è il post-mix smart: concentrati di qualità e spillatura connessa che riducono ingombri e costi, migliorando margini e coerenza di gusto.
Le vendite di cocktail ready-to-drink crescono del 25% annuo. Scopri quali gusti conquistano i consumatori, come la tecnologia di distribuzione sta cambiando, e cosa significa per chi gestisce vending machine e punti vendita.
Il packaging sostenibile nelle soft drink non è solo una scelta etica. Offre vantaggi concreti: minori costi logistici, migliore gestione dello spazio, margini di guadagno superiori e accesso a una clientela più consapevole. Una decisione strategica per chi distribuisce bevande.
L’estate 2024 trasforma il mercato delle bevande analcoliche nel settore horeca italiano. Bar, ristoranti e hotel chiedono prodotti premium e innovativi. Scopri le tendenze, le sfide per i distributori e le opportunità concrete.
Quando parlo con i distributori di bevande, noto spesso che si focalizzano solo sul catalogo attuale. Sbagliato. La domanda decisiva è: quali prodotti stanno cercando i miei clienti che voi non proponete ancora?
Scopri quali bevande funzionano davvero nei distributori automatici. Dalla richiesta di zero zuccheri ai ready-to-drink proteici, ecco criteri, errori e una checklist operativa.
